Kirsche

Eine glückliche Kindheit und ein großes Liebesglück in reifen Jahren: Was ich mit der Kirsche verbinde, geht weit über den Genuss der Früchte hinaus. Saison für Saison ist die Suche nach den prächtigsten, saftigsten, süßesten Kirschen ein kulinarisches Ritual – und eine Erinnerung daran, sich an dem Wunderbaren zu ergötzen, das die Natur uns schenkt – im Hier und Jetzt.

Verlagstext:

Die verschwenderische, kurzlebige Fülle an Blüten und Früchten macht den Kirschbaum zu einer Pflanze voller Symbolkraft. Seine Spur reicht von antiken Gärten über den japanischen Kirschblütenkult bis in die Gegenwart. Sie erzählt von Liebe und Freigebigkeit, vom Rhythmus der Natur und vom Klimawandel, der ihre Zyklen verschiebt. Doch der Kirschbaum bleibt ein Fest für alle Sinne. Dieses Buch lädt ein, seine Vielfalt kulturell wie kulinarisch zu entdecken.

Helmuth Santler, „Kirsche“. mandelbaums kleine gourmandisen N° 65. € 15,– / 60 S. Wien/Berlin 2026, ISBN 978399136-126-8