Kategorie ‘Kochen’
Kulinarische Selbstbestimmung
Super, das Food
Die Etiketten werden immer länger: vegan, roh, bio, Superfood … ich oute mich hiermit als bekennender Hedonist, dem es beim Essen in erster Linie darum geht, dass es gut schmeckt. Kürzlich durfte ich, durchaus mit Skepsis beladen, eben diese Erfahrung auch im ersten Superfood-Restaurant Österreichs machen, bei Dancing Shiva: vegane Rohkost, natürlich bio, mit Superfoods angereichert – und es schmeckte einfach zum Niederknien. Nuss„braten“, Chili...
Imbiss-Literatur
Zwischendurch mal was gänzlich Unernstes – für das Comic-Kochbuch „Essen wie im Häfn“ habe ich einen Beitrag abgeliefert, zum Zeichenstift gegriffen hat Ronald Putzker. Ein Mini-Szenario für einen Dreiseiter, in dem Ronnie und ich selbst auftreten (als die „ogrissanen“ Sandler Koarli und Franz). Danke, Walter, fürs Herausgeben. Sonstige Beteiligte: Andre Breinbauer, Anna Maria...
Kulinarische Reisetipps
Kurz vor einer Schottland-Reise wurde ich auf diese Doppel-DVD aus der Sarah-Wiener-TV-Serie aufmerksam und habe, das günstige Timing nützend, um Zusendung eines Presseexemplars gebeten. Die Folge auf der Isle of Skye hat meinen ganz persönlichen Zweck erfüllt: Kedgeree war zwar nicht aufzutreiben,...